脳の健康状態は食べるものから影響を受けます。 巷で言われているものを全て摂取すると、全部の食品を網羅しているので満遍なく食べれば良い結論になりますが、カロリーオーバーになりかねません。 多くの栄養素の中で、脳機能を向上させる効果があると多くの研究が指摘しているのは「オメガ３脂肪酸(不飽和脂肪酸)」です。 オメガ３脂肪酸はDHAやEPAなど特定の構造を持つ脂肪酸の総称で、フィッシュオイルに多く含まれます。 DHAには、記憶・認知能力の改善効果がある報告がされています。 他にも、アメリカ国立衛生研究所のヒベル ...
